Saint Pierre et Miquelon

VINS DOUX NATUREL :

Ils sont obtenus traditionnellement par opération de « mutage » qui consiste en un apport d’alcool vinique neutre sur le moût de raisin afin d’arrêter la fermentation et de conserver une partie du sucre. Vin obtenus le plus souvent à partir des cépages comme le Muscat (muscat blanc à petits grains et muscat d’Alexandrie) mais aussi le Grenache (grenache blanc, noir et grenache gris) et le Tourbat.

Rivesaltes

Muscat de Rivesaltes

Maury

Banyuls

Collioure